Alimentação

A circulação discutida passa pela rede comum. O sistema reúne informações de produção, estoque e necessidade para distribuir entre regiões, em vez de depender de uma relação direta entre produtor e consumidor.

O recebimento reúne triagem, limpeza e pesagem. Foi definido que o alimento permanece elevado do piso, sobre mesas-grelha com rodas, durante descarga, lavagem e triagem. A cadeia discutida nessa etapa exclui carnes, cujo sistema próprio ainda precisa ser desenvolvido.

No Mega Polo, a triagem considera o uso possível do alimento: molho, purê, cortes e outras preparações. O processamento prepara os blocos que seguem ao grande armazém. Técnicas e condições sanitárias específicas ainda precisam de validação; esta página não é um manual de processamento.

As cartas permitem escolher refeições dentro do que a produção pode oferecer. Ingredientes e quantidades são organizados conforme o perfil da família. Os atuais mercados são imaginados como polos urbanos de montagem e entrega de pacotes personalizados.

O planejamento começa com uma visão mais longa, D+30, e procura evoluir para ciclos de sete dias conforme o feedback melhore. A possibilidade de intervalos ainda menores apareceu como horizonte, sem prazo definido.

A família pode atualizar suas escolhas até a entrega. A intenção é devolver ao sistema aquilo que não será utilizado, sem desperdício. Os critérios sanitários para aceitar e redestinar devoluções permanecem abertos.

Foi definido um crédito diário, individual, não transferível e não acumulativo para o consumo recreativo de crianças e adolescentes. Ele reinicia a cada dia e fica vinculado ao sistema do responsável; a escolha é feita junto com a criança.

Faixas etárias, quantidades, produtos abrangidos e autonomia progressiva ainda precisam ser definidos. O desenho não é apresentado como uma orientação nutricional individual.

Os resíduos orgânicos separados na operação são encaminhados, em ciclos de 24 horas, a um centro de aproveitamento. Ração, adubo ou destinação final são possibilidades conforme o tipo de material.

A seleção dos materiais adequados, os processos e as condições de segurança ainda precisam ser detalhados. A intenção é recuperar o que for possível sem misturar esse fluxo ao alimento destinado às pessoas.